食品安全

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专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生安全，防范食物中毒的一个跨学科领域。

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2026-04-27 08:28

【外卖后厨人员在锅里洗扫把、吐口水？官方：停业整顿立案调查】财联社4月27日电，广东省佛山市顺德区大良街道市场监督管理所4月27日通报，针对网传反映该辖区“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题的视频线索，该所高度重视，立即组织执法人员赶赴现场进行调查处置，现将有关情况通报如下：经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》，当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。店内相关食材已抽样送检，后续将根据检测结果和调查结论，从快、从严、依法作出处理，并及时向社会公布。

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2026-04-23 16:33 来自央视新闻

【国务院食安办部署开展“五一”和端午期间食品安全工作】财联社4月23日电，记者今天了解到，国务院食安办印发通知，要求各地提前部署安排，切实做好“五一”和端午期间食品安全监管执法工作，有效防范化解食品安全风险隐患，确保人民群众度过欢乐祥和的节日假期。通知要求，各地要加强食品生产销售环节监管，聚焦大宗消费食品、节令食品、网红食品、保健食品等重点品类，以批发市场、销售连锁企业、大型电商平台等为重点场所，强化全链条、线上线下一体风险排查，督促食品生产经营主体全面落实食品安全主体责任，加大监督检查力度，严厉打击制售假冒伪劣、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。要强化餐饮服务环节监管，以连锁餐饮、旅游团餐、网红餐饮为重点对象，强化日常监督检查；紧盯“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范等突出问题，抓好网络餐饮食品安全问题治理；压实校园等集中用餐单位食品安全主体责任，深入排查各类风险隐患；全面加强农村集体聚餐管理，坚决遏制群体性食品安全事故发生。要加大食品安全抽检力度。围绕粽子等节令食品、节日期间风险较高食品和掺杂掺假、“两超一非”、虚假宣传等群众反映强烈的问题，组织开展专项抽检，对抽检不合格食品加大核查处置力度，切实消除食品安全风险。同时要畅通食品安全投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益；严格落实食品安全应急值班、重大事项报告等制度要求，积极稳妥处置食品安全突发事件。 (央视新闻)

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2026-04-23 12:35

【海南：外卖骑手发现食品安全问题，提交查实后给予奖励】财联社4月23日电，据海南省市场监管局消息，该局近日与淘宝闪购、美团、京东外卖等网络餐饮服务第三方平台签订《“骑心协力共护食安”网络餐饮食品安全共治备忘录》，进一步强化食品安全监管和社会协同治理，促进网络餐饮服务行业健康有序发展。根据《共治备忘录》，海南省市场监管局与各平台将围绕“发现—核查—奖励—提升”搭建问题闭环管理流程。外卖骑手如在取餐配送过程中发现食品安全问题线索，可通过平台专门渠道提交，由平台进行初步筛选，有效线索将及时移交属地市场监管部门依法处置。对经核查属实的线索，签约平台将依托共治专项资金对相关骑手给予奖励。

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2026-04-20 19:06 来自央视新闻

【市场监管总局：食品安全监督抽检检出43批次样品不合格】财联社4月20日电，记者今天了解到，市场监管总局近日组织食品安全监督抽检2304批次样品，检出43批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。 (央视新闻)

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2026-04-18 12:55 来自央视新闻

“幽灵外卖”黑产调查：一个蛋糕引出7大平台35.97亿元罚单，“幽灵店铺”多达67604家

7家电商平台因为暗藏“幽灵店铺”集体陷入“幽灵外卖”案。什么是“幽灵店铺”？这次市场监管总局历经数月查办的“幽灵外卖”系列案，背后又隐藏着怎样的黑色产业链？来看记者的调查。

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2026-04-18 12:06

财联社4月18日电，海关总署公告，即日起，允许符合检验检疫要求的罗马尼亚乳品进口。

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2026-04-15 08:56 来自蓝鲸新闻陆鹏鹏

揭秘年销10亿的爆款宋柚汁：“宋柚”是商标，柚含量不到3%

①宋柚汁以“全国销量连续多年第一”的宣传语成为饮料市场热门单品，但实际柚子含量不到3%，配料表前排多为白砂糖、果葡糖浆；
②产品包装上标注果汁含量≥10%，但超过七成来自其他非柚类果汁成分，主要是苹果浓缩汁。

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2026-04-13 10:54

【工信部：推动重点行业开展重点产品质量分级标准研制加快建设高水平智能工厂】财联社4月13日电，工业和信息化部办公厅发布《关于做好2026年工业和信息化质量工作的通知》。其中提出，分业施策推动制造业重点产品质量提升。推动重点行业开展重点产品质量分级标准研制，健全质量分级发布机制和采信机制。研制发布原材料产品、测试方法、技术规程等行业标准，推动提高重点材料领域强制性标准要求，推进绿色建材产品认证，促进原材料产品提质增效。加快建设高水平智能工厂，加强质量精准追溯、质量分析与改进等场景建设。强化重大技术装备攻关和系统集成创新。推动装备领域重点产品标准布局研究、制修订及应用，提升装备产品质量水平。深化数字化助力消费品“三品”行动，加快轻工产品和医药工业技术标准体系建设，加强食品、药品等领域质量监督、质量诚信与追溯体系建设，以需求为导向推出更多高性价比、满足适用性要求的产品，推动消费品质量从生产端符合型向消费端适配型转变。修订电器电子产品有害物质限制使用达标管理目录和限用物质应用例外清单。一体化推进电子信息制造业标准制订、标准宣贯、认证评估等能力建设，加大软件产品质量监督抽查力度，完善首版次软件应用激励政策，推动信息技术产品和服务质量升级。

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2026-04-13 10:52

【工信部：2026年要开展锂电池、光伏组件、民用爆炸物品、无线电发射设备等重点产品质量检查强化道路机动车辆产品生产一致性监督检查】财联社4月13日电，工业和信息化部办公厅发布关于做好2026年工业和信息化质量工作的通知。其中提到，强化质量监督管理。协同开展中央质量、食品安全考核，配合做好产品国家质量监督抽查工作，开展锂电池、光伏组件、民用爆炸物品、无线电发射设备等重点产品质量检查，强化道路机动车辆产品生产一致性监督检查。引导电商平台开展网购产品质量自我声明，加大抽查力度，增强消费者质量辨别能力。发挥群众质量监督作用，倡导优质优价理念，切实保护消费者合法权益。

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2026-04-08 12:33

【市场监管总局拟禁用“生鲜灯” 公开征求意见】财联社4月8日电，市场监管总局近日起草了《市场监管总局关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。近期，市场监管总局监测发现，仍有部分市场销售者还在使用特定光源、颜色美化肉菜瓜果等生鲜食用农产品感官性状的照明等设施（以下称“生鲜灯”），欺骗误导消费者对食用农产品真实感官性状的认知，扰乱市场秩序，危害食品安全。

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2026-04-03 18:43

【上海：完善校园食品安全协同管理机制依法查处涉及学校食品安全违法行为】财联社4月3日电，上海市人民政府办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》。其中提到，加强网络订餐线上线下一体化监管。完善校园食品安全协同管理机制。市教委会同市农业农村委、市市场监管局等部门、单位建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度。教育部门加强对学校食品安全工作的统筹指导，完善学校食堂大宗食材供应商资质评审制度，建立供应商不良记录清单，推动学校食堂大宗食材集中招标采购，建立数字化平台，规范食材采购、供应、验收、结算等流程。教育部门加大对学校食堂建设改造的投入，持续改善供餐条件，推进“互联网＋明厨亮灶”建设，与市场监管部门信息共享。教育部门指导中小学校园膳食监督家长委员会高效规范运行，会同市场监管等部门、单位及时办理反馈或直送的问题。督促学校严格落实校领导和相关负责人每日陪餐制度，探索开展校园餐满意度测评，全面落实家长陪餐制度。市场监管部门严格承包经营、食材供应、供餐等经营主体准入许可与日常监管，依法查处涉及学校食品安全违法行为。

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2026-04-03 18:31

【市场监管总局：外卖企业要通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式共建食品安全社会共治新格局】财联社4月3日电，市场监管总局4月2日在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东3家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。会议要求，外卖平台企业必须严格执行法律法规要求，逐条对标对表《规定》，从落实资质审查责任、落实管理保障责任、落实社会公开责任、落实应急管理责任、落实协同监管责任等5个方面，全面落实平台食品安全主体责任。会议强调，外卖平台企业要以《规定》正式实施的6月1日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改；严把审查关、管理关、配送关，强化技术赋能管理，主动融入政府监管体系，变“被动应付”为“主动对接”，通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式，共建食品安全社会共治新格局。

阅360.5W

2026-04-03 16:42

【食品安全抽检不合格后怎么办？市场监管总局公开征求意见】财联社4月3日电，市场监管总局近日组织起草了《食品安全抽样检验核查处置管理办法（征求意见稿）》，现在开始公开征求意见。食品安全抽样检验是食品安全监管的重要技术支撑，核查处置则是抽检工作的“后半篇文章”，是实现抽检效能、防范化解食品安全风险的关键环节。征求意见稿清晰界定各级市场监管部门的职责边界，建立市场监管总局统筹协调、省级市场监管部门牵头负责、市县分级落实的分级分类核查处置工作机制，构建上下联动、权责明晰、运转高效的工作体系。

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2026-03-31 16:11

【市场监管总局全面启动网络食品安全合规提质行动】财联社3月31日电，市场监管总局召集电商企业、协会学会、监管部门、新闻媒体、消费者等多方代表，在浙江省杭州市启动网络食品安全合规提质系列行动。市场监管总局相关司局负责人表示，为确保网络食品安全合规提质系列行动取得实效、保持长效，将建立监管部门、平台企业、协会学会、技术机构等共同参与的网络食品安全协同共治机制，着力构建起以网管网、智慧治理的平台经济高质量发展新格局。力争通过为期一年的系列行动，实现网络食品经营主体资质更加透明、经营行为更加规范、监管效能更加显著、消费环境更加放心目标，全面提升网络食品安全治理能力与水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

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2026-03-28 19:01

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2026-03-27 14:22

【重庆开展网络餐饮食品安全整治专项行动】财联社3月27日电，重庆市市场监管局联合市公安局、市卫生健康委、市商务委召开全市网络餐饮食品安全整治专项行动动员部署会，决定在重庆全市范围内开展网络餐饮食品安全整治专项行动。据介绍，本次专项行动将从3月持续至12月，聚焦网络餐饮领域群众关切的突出问题，围绕主体资质不合法、信息公示不到位、管理责任不落实、加工操作不规范4大类19个问题开展重点整治，力争达成“五个有效”，即平台主体责任有效落实、商家后厨加工乱象有效纠治、从业人员素质有效提升、违法违规行为有效打击、社会共治氛围有效营造。

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2026-03-26 17:05

【市场监管总局召开网络平台食品安全行政指导会】财联社3月26日电，市场监管总局召开网络平台食品安全行政指导会，进一步压实网络平台主体责任，落实落细管控措施，着力营造安全放心的网络食品消费环境。会议强调，网络平台要提高政治站位，切实增强守护网络食品安全的责任感和紧迫感。要严格落实食品安全主体责任，完善内部质量管控制度措施。要畅通消费者投诉举报渠道，及时回应消费者诉求和关切。要积极参与社会共治，与监管部门共同构建“政府监管、平台自治、社会监督”的多元共治格局。会议要求，市场监管部门要持续加大对网络食品的监管执法力度，提高网络抽检的覆盖面、靶向性，有效防范化解食品安全风险隐患。要深入开展网络食品安全合规提质行动，推动平台及入网经营者提升质量安全意识和经营管理水平，以更有力的举措保障食品安全，以良好的市场秩序增强平台企业发展活力。

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2026-03-25 14:57

【市场监管总局公开征求《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》意见】财联社3月25日电，为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步健全校园食品安全风险防控体系，压实幼儿园食品安全主体责任，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，市场监管总局起草了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现面向社会公开征求意见。意见反馈截止日期为2026年4月24日。

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2026-03-20 16:26

【市场监管总局：针对“3·15”晚会曝光的“漂白的鸡爪”等问题执法行动已取得阶段性进展】财联社3月20日电，市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹在2026年一季度例行新闻发布会上表示，针对“3·15”晚会曝光的市场监管领域违法问题，市场监管总局迅速部署，依法从严从快查处，并对相关地方政府和市场监管部门开展约谈和挂牌督办，坚决维护消费者合法权益。目前各项执法行动已取得以下阶段性进展。

针对“漂白的鸡爪”问题，市场监管总局组织专案组，对涉事企业开展突击执法，现场查封过氧化氢（俗称“双氧水”）27桶、鸡爪制品551箱。

针对“‘万能’的外泌体”问题，涉事属地药监部门联合卫健、市场监管、公安等部门组成检查组，现场查扣“外泌体”相关产品。目前，有关部门已依法对4家涉事公司、3家医美机构及医疗机构立案调查。

针对“增高营销的套路”问题，涉事属地市场监管部门联合公安、卫健等部门开展核查处置，对11家经营主体立案调查，相关产品正抽样送检。

针对“私域营销里的专家之谜”问题，涉事属地市场监管部门联合公安等部门开展现场检查，已提取涉事公司包括制作虚假课程讲座在内的电子数据和关键证据。

针对“狂飙的租赁电动自行车”问题，涉事属地市场监管部门会同交通、公安等部门开展现场检查，提取涉事经营主体租赁合同和直播电子数据，固定电动自行车牌照、行驶证等相关证据，督促平台关停违规账号。

针对“谁在给AI‘投毒’”问题，涉事属地市场监管部门联合公安部门对涉事企业现场核查，公安部门已经启动调查。

下一步，市场监管总局将继续会同相关部门，深挖彻查、一查到底，对违法行为露头就打。市场监管总局的态度是：问题不查清不放过，整改不到位不放过。市场监管部门将以实际行动，回应社会关切，筑牢消费安全防线。

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2026-03-18 15:36

【《特殊医学用途配方食品按新国标注册问答》发布】财联社3月18日电，市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品按新国标注册问答》，指导企业按照《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922—2025）和《食品安全国家标准肿瘤全营养配方食品》（GB 31662—2025）两项食品安全国家标准规范申报、高效注册，确保市场供应平稳、有序过渡。《问答》明确，申请人可按新国标提出产品注册（含变更）申请，获得注册后即可按新国标注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。对于已获得注册的产品，仅按照新国标调整产品配方、标签说明书或产品类别的，原则上按照变更注册办理。申请材料方面，未发生变化的材料不需要重复提交，稳定性研究材料不需要提交，但须按要求开展并留存记录备查；生产现场核查方面，基于风险组织实施，对于已获注册的产品，符合相应条件的，可不再进行生产现场核查和抽样检验。

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