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食品饮料
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人们日常生活中不可或缺、随处可见的生活要素。也是体现消费状态、经济状况的重要方面。
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2025-10-09 11:03 来自 新华社
【国庆中秋假期全国消费相关行业日均销售收入同比增长4.5%】财联社10月9日电，国家税务总局最新增值税发票数据显示，国庆中秋假期全国消费相关行业日均销售收入同比增长4.5%。其中，商品消费和服务消费同比分别增长3.9%和7.6%，数码产品、汽车消费增长较快，旅游、文化艺术体育服务需求强劲，食品及保健品消费平稳增长。 (新华社)
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2025-10-03 21:55 来自 央视新闻
【网络故障持续 日本朝日啤酒供应受阻】财联社10月3日电，日本知名饮料企业朝日集团9月底遭黑客攻击，系统故障截至10月3日仍未排除，订单处理、货物配送等业务被迫依赖人工录入信息，部分便利店和餐饮店朝日产品库存告急。目前，朝日集团仍接收食品和软饮料订单，但为优先保障货物出库，已暂停接受酒精饮料新订单。 (央视新闻)
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2025-10-03 09:53
【交银国际：维持百威亚太(01876)“买入”评级 目标价降至9.5港元】财联社10月3日电，交银国际发布研报称，维持百威亚太(01876)“买入”评级，目标价下调至9.50港元。该行认为目前股价已基本反映短期销售压力，4季度或现边际改善，且超过5%的股息率将对股价形成支撑。公司将于10月30日公布其2025年3季度业绩。该行预计期内集团收入同比下降6.4%，整体复苏仍较缓慢;经调整EBITDA预计同比下降14.4%，经调整归母净利润预计为1.9亿美元，同比下降14.6%。核心压力来自中国内地市场即饮渠道偏软，部分被印度市场的强劲增长、韩国市场的提价措施以及成本改善所抵消。
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2025-10-02 15:47
【亚马逊推出全新自有品牌 与沃尔玛和开市客竞争】财联社10月2日电，亚马逊周三宣布推出新的食品自有品牌“亚马逊生鲜”（Amazon Grocery），该品牌将整合该公司现有的Amazon Fresh和Happy Belly两条产品线。“亚马逊生鲜”将提供超过1000种食品杂货，几乎所有商品定价均低于5美元且客户评分不低于4星。“亚马逊生鲜”将直接对标开市客的Kirkland Signature和沃尔玛的Great Value品牌，旨在通胀压力下强化这家电商巨头在价格敏感消费群体中的影响力。
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2025-10-01 10:38 来自 蓝鲸新闻
【西贝大降价 部分菜品降幅超20%】财联社10月1日电，有网友爆料10月1日西贝全国门店对菜品进行大幅调价。这轮调价力度罕见，幅度达20%至40%。此外爆料网友表示，由于通知来得突然，新菜牌赶不及印刷。全国的门店工作人员都在忙，往旧菜牌上贴新价签。10月1日，记者通过西贝官方小程序查询发现，菜品价格已完成调改。以此前罗永浩就餐时的账单为例，草原嫩烤羊排原价119元，现价109元；葱香烤鱼原价89元现价79元；黄米凉糕（6块）原价29元现价26元。 (蓝鲸新闻)
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2025-09-30 08:11
【中信证券：预计国庆中秋长假期间白酒动销同比下滑约15%~20%】财联社9月30日电，中信证券研报指出，伴随中秋旺季临近，白酒市场需求呈现缓慢复苏态势，渠道持续以开瓶动销去库存调整为主，我们预计国庆中秋长假期间白酒动销同比下滑约15%~20%，其中宴席场景和大众价格带的白酒消费表现或相对较好。我们延续此前判断，本轮行业基本面底有望出现在2025年三季度，预计今年三季度是行业动销、价格、市场信心压力最大的阶段，预计今年下半年是白酒上市公司报表业绩压力最大的阶段，再考虑到后续逐步复苏趋势明确，看好白酒行业底部配置机会。啤酒下半年基数较低，节前备货节奏保持稳定，但考虑到竞争烈度有所加剧以及限酒令影响，预计三季度报表端有一定压力。
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2025-09-29 22:42
【广州早茶立法草案征求意见：收茶位费应提供茶饮选择做好服务】财联社9月29日电，广州市人大常委会29日在官网公布了《广州早茶传承保护规定（草案修改稿·征求意见稿）》，向社会各界公开征求意见，截止日期为10月28日。关于茶位费，此次“征求意见稿”明确，广州早茶经营者收取茶位费的，应当提供有红茶、绿茶、普洱茶、菊花茶等供消费者从中选择，并做好相关茶饮服务。关于早茶菜品制作方式， “征求意见稿”明确，广州早茶经营者应当保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示传统方式制作早茶和非传统方式制作早茶。以传统方式制作的早茶，从制成到食用时间一般不超过二十四小时。
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2025-09-29 15:17
【六部门：实施智能装备创新发展工程 突破发展智能机器人等高端装备】财联社9月29日电，工业和信息化部等六部门发布关于印发《机械行业稳增长工作方案（2025—2026年）》的通知，着力发展智能装备和系统。实施智能装备创新发展工程，加强通用大模型和机械行业大模型研发，推动人工智能、量子科技、先进材料、北斗导航等新兴技术与装备融合创新。面向国防军工和国家战略需求，突破一批工业母机、智能仪器仪表、智能检测装备、矿山深部安全开采装备、新能源工程机械、工业机器人等智能制造装备。面向人民美好生活需求，发展一批智能农机、智能医疗装备、服务和特种机器人、智能物流装备、食品机械、安全应急装备、冰雪装备、养老适老装备等智能民生装备。面向全球科技创新趋势和未来产业发展需求，突破发展智能机器人等高端装备。引导装备企业聚焦用户个性化需求，提升装备产品数据获取、互联互通、人机交互、辅助决策、自主执行等智慧服务功能。鼓励装备企业联合产业互联服务商共同打造装备互联生态，在保障数据安全的前提下，分类分级促进行业数据资源开发利用，培育发展新技术新应用新业态。完善智能制造系统解决方案揭榜攻关机制，推动工艺、装备、软件成组连线创新突破，提高数智化转型服务商专业化、一站式集成服务能力。
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2025-09-29 10:41
【新研究：超加工食品摄入过量会提升体内炎症水平】财联社9月29日电，美国一项最新研究显示，过量食用超加工食品会显著提升体内炎症水平，且在老年人、吸烟者和肥胖人群中更为明显。科研人员警告说，超加工食品可能会增加癌症和其他慢性疾病风险，并呼吁出台更严格的健康政策。研究团队指出，这一发现不仅对临床实践和公共卫生政策具有重要意义，也为未来深入理解和减少超加工食品相关健康风险的研究提供了方向。相关研究成果已发表在《美国医学杂志》上。
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2025-09-29 09:13
【罗文在京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作】财联社9月29日电，据市场监管总局官网，9月28日，市场监管总局党组书记、局长罗文带队在北京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作。罗文强调，要针对国庆中秋假期人员出行量大、旅游消费需求旺盛等特点，充分研判风险隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任和属地管理责任，全面加强“三品一特”安全监管。要围绕“人防、物防、技防”做好特种设备检查维护，确保设备安全运行。要加强价格监测，加大巡查检查力度，维护良好市场秩序，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日。
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2025-09-28 19:21 来自 央视新闻
【细化餐饮服务连锁企业食品安全主体责任 市场监管总局发布新规】财联社9月28日电，记者今天从市场监管总局召开的新闻发布会上了解到，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式发布，自2025年12月1日起施行。《规定》明确，门店数量在10000家以上、1000到9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责；明确省级市场监管部门的工作统筹职责，要求其根据餐饮服务连锁企业总部管理的门店数量变化情况，在每年1月确定本行政区域内各级市场监管部门负责监督管理的企业总部。同时要求，餐饮服务连锁企业实行贯通式管理，建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度和机制。同时，强调“抓住关键少数”，夯实企业总部管理责任，对企业总部“管什么”“怎么管”予以明确，细化企业总部在考核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、标准化管理、食品采购、食品安全投诉处置等方面的责任义务。《规定》还细化了餐饮服务连锁企业未按要求建立食品安全管理制度、未配备食品安全管理人员、进货时未查验许可证和食品合格证明文件、未向市场监管部门报告有关情况，以及企业总部转嫁自身应当承担的食品安全责任等违法情形的相应罚则，增强制度的刚性约束。 (央视新闻)
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2025-09-28 14:58 来自 澎湃新闻
【浙江娃哈哈饮用水有限公司销售权被“夺”】财联社9月28日电，有知情人士9月27日向记者爆料称，不只娃哈哈上海工厂业务出现变动，浙江娃哈哈饮用水有限公司的桶装水业务也出现变动。记者从另两位知情人士处也确认了上述消息。上述知情人士透露，2024年底，娃哈哈集团董事长宗馥莉要求将浙江娃哈哈饮用水有限公司的桶装水销售业务，转移到杭州迅尔城通商贸有限公司，方案于2025年3月25日正式落地实施。2025年4月，在没有与经销商签订购销协议的情况下，要求经销商向杭州迅尔城通商贸有限公司下订单，并实现了发货，开具发票，完成了实质性的业务转移。 (澎湃新闻)
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2025-09-28 12:39
【中秋白酒销售或同比下滑超20% 基本符合此前券商预期】财联社9月28日电，白酒中秋销售季来临，据财联社记者多方调研，除茅台等少数品牌销售有所回暖外，今年中秋白酒整体销售再遇冷，国内多省市酒商反馈动销下滑两三成。四川酒类流通协会人士也透露，今年中秋销售预计同比下降20%以上。小财注：此前有券商研报预计，今年中秋白酒销售下滑幅度约20%。（财联社记者 朱万平）
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2025-09-26 20:29 来自 酒业家
【近日飞天茅台上涨90元/瓶、普五上涨25元/瓶 部分区域50-200元名酒大单品现出货小高峰】财联社9月26日电，从市场端获悉，自9月22日起，以飞天茅台、普五为代表的部分名酒大单品调货价价持续上涨。以飞天茅台为例，据百荣酒商反馈，25年飞天散瓶9月22日上涨20元/瓶，23日上涨10元/瓶，24日上涨10元/瓶，25日上涨20元/瓶，26日上涨30元/瓶……不止飞天，近5天以来，普五调货价也上涨25元/瓶、国窖1573上涨30元/瓶，君品习酒上涨20元/瓶。（注：不同地区、不同年份的大单品调货价会稍有区别）

调研河南、湖北、山东、四川、江苏、浙江等华中、华东、华南市场获悉：近日名酒大单品迎来出货窗口期，其中大众价位产品出货量倍增，50-200元价格带成动销主流，玻汾、茅台王子酒、五粮春、海之蓝等产品在多地热销；与此同时，婚宴市场迎来小爆发，多地星级酒店反馈“8天已全部订满”，且宴席用酒“量价齐稳”。 (酒业家)
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2025-09-26 07:54
【中信建投：看好国产乳制品深加工品类进入高增长阶段】财联社9月26日电，中信建投指出，从“喝奶”到“吃奶”，国内乳制品产业深加工品类发展进入新阶段，产业加快布局产能（未来产能预计超70万吨），借助低奶价与下游降本增效诉求，推动乳品深加工品牌与原料的国产化替代。B端深加工需求规模预计超260亿元，烘焙、现制饮品、西式快餐高景气带动B端需求持续高增长。国产品牌凭借产品性价比、本土供应链、市场服务等优势，看好国产深加工品类进入高增长阶段。
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2025-09-25 16:58
【市场监管总局征求《食品召回管理办法（征求意见稿）》意见】财联社9月25日电，市场监管总局修订了《食品召回管理办法（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2025年10月24日前将《公开征求意见反馈表》反馈至市场监管总局。
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2025-09-25 15:11
【两部门：学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质 禁止采购、使用不合格食材】财联社9月25日电，教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。《指引》强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材。学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。

《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管理方面，要求学校建立“双人或多人联检”查验制度，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电子化票证管理。
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2025-09-25 15:11
【教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》】财联社9月25日电，教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。

《指引》强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材。学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。

《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管理方面，要求学校建立“双人或多人联检”查验制度，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当场退回或销毁，并如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电子化票证管理。

《指引》对学校食堂大宗食材入库及贮存管理、档案记录管理、从业人员培训等关键环节管理进行规定，明确要求对入库查验验收合格的大宗食材应及时入库，登记相关信息，贮存管理符合《餐饮服务食品安全操作规范》，场地通风防潮，设置有效病媒生物防制设备，与有毒、有害等其他污染源保持规定的距离。建立大宗食材管理档案，如实记录全过程信息，专人保管。加强对从业人员专业知识培训，确保食品安全责任落实到位。

《指引》明确了教育部门、市场监管部门对学校大宗食材采购验收的管理职责。要求学校落实校园食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校重要议事内容，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制，坚持学校食堂公益性和非营利性原则，完善大宗食材信息公开制度。
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2025-09-25 15:04
【32项食品安全国家标准发布】财联社9月25日电，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，其中包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检验方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。
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2025-09-23 15:59 来自 财联社记者 吴蔚玲
黄柠檬“难抢”，蜜雪冰城多家门店“柠檬水”断货 分析人士：供不应求局面短期难解
①因黄柠檬供应有限，蜜雪冰城多家门店出现柠檬水缺货现象，部分门店客流受到影响；
②黄柠檬供需失衡，此前在价格上已有所反应，目前价格已经超过了原本更贵的香水柠檬；
③国内黄柠檬将在10月批量上市，新果上市有望缓解市场供给压力，但供不应求的局面在短期内很难完全扭转。
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